Xylitol

Xylitol ist ein natürlich vorkommender Süßstoff. Er gilt als gesunder Zucker, da er die Zähne nicht schädigt. Deshalb wird er heutzutage von Herstellern zur Produktion von gesunden Kaugummis und Bonbons verwendet.

Xylitol ist ein natürlicher Süßstoff, der auch als Holz- oder Birkenzucker bekannt ist. Es gehört zur Gruppe der Zuckeralkohole (Polyole). Xylitol kommt in geringen Mengen in vielen Obst- und Gemüsesorten vor und ist somit natürlich. Der Mensch produziert es sogar in geringen Mengen durch seinen Stoffwechsel (d. h. unser Körper produziert es selbst).

Es ist ein häufiger Bestandteil von zuckerfreien Kaugummis, Bonbons, Minzbonbons, Lebensmitteln für Diabetiker und Mundpflegeprodukten (Mundhygiene).

Um die Vorteile des in zuckerfreien Kaugummis enthaltenen Xylitols optimal zu nutzen, müssen bestimmte Regeln beachtet werden, d. h. wann gekaut werden sollte. Idealerweise sollte unmittelbar nach dem Essen oder Trinken mindestens 20 Minuten lang gekaut werden. Kaugummis sollten ausschließlich mit Xylitol gesüßt sein. Warum braucht man Xylitol in Kaugummi? Studien zufolge erzielen andere Süßstoffe keine nachweisbaren gesundheitlichen Vorteile, im Gegenteil – sie haben oft Nebenwirkungen und können gesundheitsschädlich sein.

Vorteile von Xylitol

Nicht kariogen – die für die Entstehung von Karies notwendige Säure wird reduziert.
Bei regelmäßiger Verwendung von Xylitol sterben fast 75 % der Karies verursachenden Bakterien ab. [1]
hemmt das Wachstum von Streptococcus pneumoniae-Bakterien, die die Hauptursache für Mittelohrentzündungen und Sinusitis sind [2] – kann somit zur Vorbeugung von Mittelohrentzündungen beitragen
verhindert die Bildung von Karies – wird daher Kaugummis, Atemfrischern und Zahnpasta zugesetzt
hat 40 % weniger Kalorien als Zucker
kann Menschen helfen, einen stabileren Blutzuckerspiegel zu erreichen [3]
kann auch bei der Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes von Vorteil sein [4]

Weniger Kalorien – Ernährung

Xylitol hat eine ähnliche Süße wie normaler Zucker, enthält jedoch 40 % weniger Kalorien.

Tafelzucker Zucker hat 4 Kalorien/g.
Xylitol hat 2,4 Kalorien/g.

Xylitol kann auch als Süßungsmittel für die Gewichtsabnahme (Diäten) angesehen werden, da es genau 40 % weniger Kalorien als Zucker enthält.

Xylitol kann aus Bäumen wie Birken oder aus einer Pflanzenfaser namens Xylan gewonnen werden.

Der Nachteil von Xylitol ist, dass es abführend wirken kann. Allerdings ist Xylitol für Hunde, insbesondere für kleine Rassen, gefährlich – es verursacht bei ihnen Hypoglykämie (akute Diabeteskomplikationen).

Niedriger glykämischer Index und keine Erhöhung des Blutzuckerspiegels

Obwohl Zuckeralkohole technisch gesehen Kohlenhydrate sind, erhöhen die meisten von ihnen den Blutzuckerspiegel nicht und werden daher nicht als reine Kohlenhydrate gezählt (daher ihre Beliebtheit als Süßungsmittel in kohlenhydratarmen Produkten).

Xylitol hat einen sehr niedrigen glykämischen Index und erhöht weder den Blutzucker- noch den Insulinspiegel – somit hat es keine der schädlichen Auswirkungen von Zucker. Der glykämische Index (GI) von Xylitol – ein Maß dafür, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöht – beträgt nur 7, während er bei normalem Zucker bei 60-70 liegt.

Für Menschen mit Diabetes, Prädiabetes, Adipositas oder anderen Stoffwechselproblemen ist Xylitol eine hervorragende Alternative zu Zucker. Tierversuche zeigen beeindruckende Vorteile für die Stoffwechselgesundheit – Verbesserung der Diabetes-Symptome, Reduzierung des Bauchfetts und sogar Verhinderung von Gewichtszunahme bei einer kalorienreichen Ernährung.

Zahngesundheit

Viele Zahnärzte empfehlen die Verwendung von mit Xylitol gesüßten Kaugummis als Ergänzung zur Mundhygiene (Zahn-)Hygiene zu empfehlen. Dafür gibt es einen Grund. Studien [5] haben gezeigt, dass Xylitol die Zahngesundheit fördert und Karies vorbeugt. Diese werden als Xylitol-Kaugummis bezeichnet.

In einer Studie [6] reduzierte mit Xylitol gesüßter Kaugummi die Anzahl der schädlichen Bakterien um 27 bis 75 %, während die Anzahl der nützlichen Bakterien konstant blieb.

Studien [7], [8] an Tieren deuten ebenfalls darauf hin, dass Xylitol die Kalziumaufnahme im Verdauungssystem erhöhen, vor Osteoporose schützen und die Zähne stärken kann.

Reduzierung von Ohr- und Hefepilzinfektionen

Mund, Nase und Ohren sind miteinander verbunden. Bakterien, die in Ihrem Mund leben, können daher Ohrinfektionen verursachen. Es hat sich gezeigt, dass Xylitol einige dieser Bakterien aushungert. Studien⁶ haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von mit Xylitol gesüßten Kaugummis die Rate von Ohrinfektionen bei Kindern mit wiederkehrenden Ohrinfektionen um 40 % senkte.

Weitere gesundheitliche Vorteile von Xylitol

Xylitol kann die Kollagenproduktion steigern und das Osteoporoserisiko senken. Außerdem nährt es die freundlichen Bakterien in Ihrem Darm.

Kaugummis mit Aspartam (Kaugummis mit Xylit)

Herkömmliche Kaugummis enthalten das synthetische Süßungsmittel Aspartam, das 2023 von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als potenziell krebserregender Stoff eingestuft wurde. Der für die Gesundheit unbedenklichste Ersatz für Zucker oder Aspartam ist das natürliche Süßungsmittel Xylitol. Unsere Empfehlung: Vermeiden Sie Kaugummis, die Aspartam oder andere synthetische Süßstoffe enthalten, die nicht gesundheitsfördernd sind. Die ideale Wahl sind Kaugummis, die nur Xylitol oder eine Kombination mit Stevia enthalten.

Wichtige Referenzen:

[9] – Xylitol (E967) – Schädlichkeitsbewertung 0
[10] – Studie – Xylitol fördert die Zahngesundheit und beugt Karies vor
[11] – Studie – Xylitol-Kaugummis reduzierten den Gehalt an schädlichen Bakterien um 27–75 %
[12] und [13] – Studie – erhöhte Kalziumaufnahme im Verdauungssystem, Schutz vor Osteoporose und Stärkung der Zähne

[14] – Studie – Verringerung wiederkehrender Ohrinfektionen bei Kindern